Kafka-ビューは継続的に更新されるキャッシュの形式のように動作しますか？どうやって

Kafka それ自体には「ビュー」の概念はありません。

Kafka Streamsビューまたはキャッシュとして機能できるKTableまたはを構築できますGlobalKTable。

これは、Kafkaをリッスンするストリームコンシューマーアプリケーションがビューまたはキャッシュを更新し続けることを意味しますか？

はい、Kafkaトピックからアプリケーションが消費したイベントに基づいて、キャッシュまたはビューの維持を担当するのはコンシューマーアプリケーションです。（そして、Kafka Streamアプリケーションはコンシューマーアプリケーションと見なすことができます。）

キャッシュされたデータはkafkaサーバーではなくクライアントマシンに保存されますか？

コンシューマーアプリケーションは、現在の状態をどこかに保存する必要があります。

ただし、データはKafkaトピックにも残ります。