记事本中大写/小写的键盘快捷键？

不是内置于记事本中，否。

您可能可以使用第三方应用程序（例如AutoHotKey）来实现这种行为，但是Notepad本身是一个非常基本的编辑器，它不包含此（或几乎任何其他）高级功能。