发布到内部测试轨道时，可以使用Android Studio模拟器测试Google应用内购买吗？

是的，这与物理设备没有什么不同。

只需确保您的模拟器运行带有Play服务的Android操作系统即可。然后，您可以在其上打开Play商店，使用您的Google帐户（“内部”测试轨道中的一个）登录，然后可以测试应用内购买。

您可以在此处了解有关如何进行测试的更多信息。可以在此处找到设置设备（包括仿真器）的相关步骤。