在开发Python扩展模块时可以使用最新的C2x语言功能吗？

您可以在自己的模块中做任何您想做的事情。正如Python使用C一样，它可与C89编译器（MSVC）和支持更现代标准的编译器一起使用（实际上是当今其他所有相关的C编译器）。如果您违反这样的PEP 7，别指望您的代码会被合并到上游Python中。