是否可以使用Apache POI解析MS Word并将其转换为XML？

我想说您有两种选择，两者均由Apache POI提供支持

一种是使用Apache Tika。Tika是文本和元数据提取工具包，通过对POI进行适当的调用，能够从Word文档中提取相当丰富的文本。结果是Tika将为您的Word文档的内容提供XHTML样式的XML。

另一个选择是使用最近添加到POI的类WordToHtmlConverter。这会将您的Word文档转换为HTML，并且通常会比Tika保留更多的结构和格式。

根据您希望使用的XML类型，其中一种应该是您的最佳选择。我建议您同时对某些示例文件进行尝试，并查看哪一个最适合您的问题域和需求。