转义。gradle字符串中的（点）

我正在尝试在创建Android版本时更改输出文件名。这是我为此使用的代码

applicationVariants.all { variant ->
    variant.outputs.all {
        def buildDate = getDate()
        outputFileName = "$variant.applicationId-$buildDate-$variant.buildType.name"
    }
}

它工作正常，但输出文件没有.apk扩展名。所以我试图通过最后添加.apk来添加它

outputFileName ="$variant.applicationId-$buildDate-$variant.buildType.name.apk"

这显然没有用。它产生了以下错误-

No such property: apk for class: java.lang.String

然后，我尝试添加\\之前.apk可以工作的内容，但是又增加了一个\before .apk。与相同\$。我可以在之前添加一个空格.apk，但是文件名中将包含一个空格。

我的课程路径设置为-

classpath 'com.android.tools.build:gradle:3.0.1'
classpath 'com.google.gms:google-services:3.1.0'

所以我的问题是我该如何转义点字符并按原样打印它。