.remove() 不适用于我的特定参考

您只能调用remove()a DatabaseReference，它是对数据库中确切位置的引用。

您firebase.database().ref().child('products').orderByChild('fruits').equalTo('small_green')是一个查询，它不是一个确切的位置。这意味着你不能调用remove()它。您首先必须执行查询以获取匹配的位置，然后调用remove()每个位置。

通常，这将类似于以下内容：

const query = firebase.database().ref().child('products').orderByChild('fruits').equalTo('small_green');
query.once('value', functions(snapshot) {
  snapshot.forEach(function(childSnapshot) {
    childSnapshot.ref.remove();
  });
})

除此之外，您在错误的子节点上订购（正如您在评论中所说）。所以你会想要：

const query = firebase.database().ref().child('products/fruits').orderByChild('attrs').equalTo('small_green');