Java的：是否可以将字符串值在两个数组比较，如果它们匹配，增加第一阵列中的一个int值？

你或许应该检查你的模型，并使用一个对象。

创建一个包含三个属性的类。然后一个Map<String, YourObject>。然后，当你想添加你的对象只是做一个测试之前，

if(map.containsKey(objectName)) {
    YourObject object = map.get(objectName);
    object.setQuantity(object.getQuantity() + 1);
}

编辑与@Eugene讨论后

YourObject objectToAdd = ...
Map<String, YourObject> map = new HashMap<>();
...
YourObject objectInMap = map.get(objectName);
if(objectInMap != null) {
    // increase Quantity in objectInMap 
} else {
    //Object not existing in the map, never added
    //manage initial quantity here
    map.put(objectToAdd.getName(), objectToAdd)
}